油用牡丹是一種原產(chǎn)于我國的多年生灌木，屬于芍藥科芍藥屬牡丹組，是指結(jié)實能力強、能夠用來生產(chǎn)種籽、加工食用牡丹籽油的牡丹類型。目前在國內(nèi)推廣的主要是鳳丹牡丹與紫斑牡丹。 

“因為其耐干旱、耐瘠薄、耐高寒、耐鹽堿，喜半蔭，在我國北至黑龍江、吉林，南至廣東、廣西北部，西至云南、新疆、西藏，東至沿海的20多個省區(qū)都可以種植?！眹伊謽I(yè)局原副局長、中國油用牡丹專家委員會主任李育材介紹。 

2011年3月，牡丹籽油獲得衛(wèi)生部“新資源食品生產(chǎn)許可”，標(biāo)志著油用牡丹的開發(fā)成功，引起社會廣泛關(guān)注，也使得牡丹由單一觀賞逐步走向觀賞、藥用、油用、種苗出口等深層次、多領(lǐng)域、全方位的綜合開發(fā)利用之路。 

在專家眼里，油用牡丹渾身是寶，有很大的開發(fā)價值。 

隨著人們對健康長壽越來越多的關(guān)注和追求，對食用油品質(zhì)的要求也越來越高。目前，國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)界普遍認(rèn)為，食用油中不飽和脂肪酸特別是α-亞麻酸和亞油酸含量的高低是決定食用油品質(zhì)的重要因素之一。 

據(jù)中國科學(xué)院院士、中國植物學(xué)會理事長匡廷云介紹，α-亞麻酸是構(gòu)成人體腦細(xì)胞和組織細(xì)胞的重要成分，是人體不可缺少的自身不能合成又不能替代的多不飽和脂肪酸，有“植物腦黃金”之稱。而牡丹籽油中不飽和脂肪酸含量高達(dá)92%以上，其中α-亞麻酸含量達(dá)40%以上，對保障國民身體健康具有重要意義。 

“ 天然純煉國花籽 安心好油護健康 ” 

除了牡丹籽油的超高油品價值之外，李育材還表示，油用牡丹的根--丹皮作為一味傳統(tǒng)的中藥材，具有清熱涼血、活血化淤、退虛熱等功效，我們所熟知的六味地黃丸的主要成分就是丹皮。因此，即使不種牡丹了，把根挖出來，每畝地丹皮（5年生）也能賣2萬~3萬元，效益顯著。 

牡丹花種皮可以生產(chǎn)牡丹原花色素，具有抗氧化和清除自由基功能；果莢可以生產(chǎn)牡丹多糖，能夠提高身體免疫能力；而果莢和種皮剩余物可以生產(chǎn)納米牡丹木粉，是新型節(jié)能環(huán)保原料。正因如此，全國多地瞄準(zhǔn)了油用牡丹的商機，紛紛開始種植和開發(fā)油用牡丹，越來越多的企業(yè)逐步加入到這一發(fā)展隊伍里。 

山東中愛農(nóng)林作為油用牡丹種植業(yè)內(nèi)的先行企業(yè)，依托于傳統(tǒng)資源，致力于油用牡丹新品種的培育，成為國內(nèi)首批集油用牡丹種植推廣、新資源食品開發(fā)、深加工及銷售產(chǎn)業(yè)鏈運作，集農(nóng)、工、商、科、貿(mào)為一體的科技型實業(yè)公司。中愛利用基因資源及現(xiàn)代化手段推進(jìn)油用牡丹產(chǎn)業(yè)逐步向食品加工、醫(yī)/藥用制品、保健用品、化妝品、文化及旅游產(chǎn)業(yè)等多領(lǐng)域延伸，深層次、多角度、綜合探索、發(fā)展油用牡丹產(chǎn)業(yè)。截至目前，公司已經(jīng)研發(fā)出了牡丹籽油、牡丹籽精油、牡丹調(diào)和油、牡丹花蕊茶、牡丹酚提取物日化等五大系列近50余種產(chǎn)品。 

國家林業(yè)局原副局長、中國油用牡丹專家委員會主任李育材在接受《中國科學(xué)報》記者采訪時提到，“油用牡丹產(chǎn)業(yè)是一個朝陽產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)、低碳環(huán)保產(chǎn)業(yè)，具有良好的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益，能夠保障我國的糧油安全、助推精準(zhǔn)扶貧、提高國民身體素質(zhì)、美化生態(tài)環(huán)境?！?