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三伏天 在清香綿軟的茶湯中消解 |
發(fā)布時間:2018-07-20 閱讀次數:1949次 |
隨著氣溫的節(jié)節(jié)攀高 全國大部分地區(qū)都已進入“烤肉模式” 千里清蒸,萬里紅燒,汗水洗澡 宅在家是在烘焙,待在屋里是清蒸 躺在床上是紅燒,鋪張席子變鐵板燒 出去一趟是燒烤,走路是串水煮麻辣燙 2018年7月17日,農歷戊戌年六月初五,星期二,正式入伏,三伏天又雙叒叕來啦。
“三伏(Dog Day)”分為初伏、中伏與末伏,其中“伏”指的是“伏邪”,即為“六邪”中的暑邪,是一年中最熱的時節(jié),氣溫高,且潮濕悶熱。
《周易》理論認為:“夏屬火,對應五臟之心”。因此在赤日炎炎的夏季,要重視心神的調養(yǎng),勿因天氣燥熱而性情急躁。而此時最好的養(yǎng)心佳品就是鮮爽度高、寒火相容的花之馥蕊——牡丹花蕊茶。 牡丹花蕊茶是不含任何添加劑的天然飲品
眾所周知,茶葉在烹制過程中,是沒有任何添加劑加入的,其色、香、味的形成只與原料品質和制作 過程有關。牡丹花蕊茶亦是如此,在烹制過程中,最大程度保留珍稀花蕊的天然原性與原味,無任何添加劑加入,是極其理想的天然飲品。 牡丹花蕊茶具有散熱降溫、生津止渴的作用
盛夏酷暑之際,花蕊茶的降溫止渴作用遠勝于一般飲品,這是由于花蕊茶中的多種有效成分綜合作用之下的結果。研究證實,茶湯對人腦下視丘體溫中樞的調節(jié)有一定影響,同時,茶中的芳香物質本身就是一種清涼劑,飲用一杯熱茶9分鐘后可使體溫降低1℃~2℃,降溫可維持15分鐘以上。因此,夏天喝熱茶是簡便易行的降暑良方。 牡丹花蕊茶可以預防胃、腸道消化疾病
夏季氣溫高、濕度大,細菌繁殖快,飲食衛(wèi)生就需格外注意;再加上為了消暑,人們喜歡吃冷飲、冷食,因此夏季是消化道疾病的多發(fā)季節(jié)。經國際PONY測試分析發(fā)現(xiàn),牡丹花蕊含稀有維生素B3高達120 mg/kg,是所有植物性食品中含量最高的。而維生素B3作為人體必需的13種維生素之一,是一種水溶性維生素,屬于維生素B族。且其具有促進消化系統(tǒng)的健康,減輕胃腸障礙;減輕腹瀉現(xiàn)象;促進血液循環(huán),使血壓下降;使皮膚更健康;預防和緩解嚴重的偏頭痛等作用。
牡丹花蕊茶是牡丹最精華的稀缺部分
牡丹花蕊茶天然富含氨基酸(17.25%)、蛋白質(17.4%)活性多糖(2.76%)、黃酮化合物(0.81%)等多種珍稀成分,具有極強的滋陰補腎的功能。中愛農林牡丹花蕊茶甄選油用牡丹(鳳丹白)的珍貴雄蕊,經采摘、分拈、低溫干燥、脫敏等十余道工序由手工精心制成。中愛農林對于牡丹花蕊的采摘要求極其嚴苛:必須在牡丹盛花期花粉成熟、開始授粉的前48小時內手工采摘完成。由于還要保障牡丹籽的產量,因此只能采大約三分之一的雄蕊,萬朵牡丹僅能采1斤花蕊茶,畝產400克,故極其珍罕,可謂是“粒粒含辛、寸寸如金”。 茶中新貴 | 養(yǎng)生妙品
《素問·四氣調神大論》指出:“使志無怒,使華英成秀,使氣得泄,若所愛在外,此夏氣之應,養(yǎng)長之道也”。也就是說,夏季要神清氣和,快樂歡暢,胸懷寬闊,精神飽滿,如同含苞待放的花朵需要陽光那樣,對外界事物保持著濃厚興趣,培養(yǎng)樂觀外向的性格,以利于氣機的通泄。 |